El Espectador
Ciudad Victoria, Tamaulipas.- El tomate ha tenido un año de muchos altibajos en su precio, más aumentos que rebajas, por lo que en El Espectador haremos un breve repaso a este producto básico en la dieta de todos los mexicanos. El enfoque es el encarecimiento.
Partiendo de la base que el kilogramo comenzó con un precio de 16.21 pesos en el presente año, para el día último de septiembre presentaba un incremento de 68.84 por ciento ya que, a precio de mercado de abasto, terminó el mes pasado en 27.37 pesos.
Sin embargo, el aumento más alto en lo que va de 2024 fue de 171.12 por ciento. Esto ocurrió el dos de febrero, cuando el precio alcanzó los 43.95 pesos por kilogramo, de acuerdo con los registros de la Secretaría de Economía (SE) del Gobierno federal.
MÁS QUE LA INFLACIÓN
Los archivos de este medio de comunicación indican que la inflación anual promedio del país cerró en 4.66 por ciento al corte de la primera quincena de septiembre, en tanto que la estatal de Tamaulipas fue de 5.29 por ciento. De esta manera, el 68.84 por ciento de incremento en lo que va de este año está muy por encima de la inflación.
El tomate rojo, conocido como jitomate en muchas partes del país, lo usan quienes cocinan en los hogares casi para todo: lo mismo para una sopa que para las clásicas salsas. Se encuentra en la mayoría de los alimentos de la dieta básica de los mexicanos, pues tanto se le agrega a un huevo que se usa para las también tradicionales entomatadas.
Por eso resulta importante enfocar el Foro Económico en alimentos básicos como la referida verdura. Sólo como dato adicional: las frutas y las verduras monitoreadas para el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) registraron un aumento anual de 7.15 por ciento, en el informe del 15 de septiembre pasado.
- (Los precios presentados son tomados del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados, de la SE. Se han usado como referencia los de la central de abastos de la zona conurbada del sur de Tamaulipas, por lo que no son los que observan los consumidores en fruterías, supermercados o tiendas de abarrotes.)
